La biodisponibilidad de una proteína concreta suele medirse mediante su valor biológico (VB), que manifiesta en qué grado se ajusta la proporción de aminoácidos en relación con los requisitos del cuerpo. Es una medida del porcentaje de proteínas que retiene el cuerpo para su empleo en el crecimiento y mantenimiento de los tejidos. Dicho de otro modo ¿ cuanto de lo que se consume se usa en realidad para el próposito al que se destina ? [Leer más…]
Para llevar a cabo una buena alimentación es necesario conocer que tipo de alimentos debemos tomar y de donde provienen. Aquí los detallamos por su orígen y su clasificación. [Leer más…]
Numerosos estudios sobre el ejercicio de fuerza y resistencia han demostrado que la ingesta diaria recomendada de proteínas establecida en 0,75 gr/kg de peso corporal/ dia es inadecuada para las personas que hacen ejercicio o practican un deporte. Se necesitan proteínas adicionales para compensar el aumento de la degradación de proteínas durante e inmediatamente despúes del ejercicio, así como para facilitar la reparación y el crecimiento. [Leer más…]
Las proteínas forman parte de la estructura de todas las células y tejidos del cuerpo, incluyendo el tejido muscular, los órganos internos, los tendones, la piel, el pelo y las uñas. [Leer más…]
Las dos dos primeras partes en las que explicábamos las exploraciones físicas del reconocimiento médico, vamos ahora con esta última parte en la que estudiamos las exploraciones complementarias. [Leer más…]
Tras “El reconocimiento médico. Parte I“, tenemos ahora una segunda parte donde seguiremos profundizando en las exploraciones físicas del reconocimiento médico. [Leer más…]
Seguramente, todos hemos acudido al medico alguna vez para realizarnos una analítica o simplemente una exploración medica. Pues bien, ¿quien no ha tenido la sensación de estar leyendo chino al ver los resultados de un análisis de sangre? Como mucho podemos averiguar: ¡mira la hemoglobina la tengo alta! ¡Esta en negrita! Muchas veces hasta ahí llegamos, nos lo explica el medico y como son tantas cosas, luego se nos olvida. [Leer más…]