LISTA PARCIAL DE ALGUNAS VITAMINAS IMPORTANTES Y SUS FUNCIONES: Vitamina A ( retinol ): Perminte la visión nocturna, ayuda a prevenir las enfermedades oculares, favorece el crecimiento del sistema óseo duran te la infancia e interviene en el … [Leer más]
Las principales vitaminas liposolubles son: … [Leer más]
¿Qué son las vitaminas? Las vitaminas se necesitan en cantidades infimas para el crecimiento la salud y el bienestar fisico. Muchas de ellas forman partes esenciales de los sistemas enzimáticos, que estan involucrados en la producción de energía y … [Leer más]
¿Qué son los ácidos grasos esenciales? Son una subcategoría de las grasas polinsaturadas, llamadas ácidos grasos esenciales, que no se elaboran en el cuerpo y proceden de los alimentos. Se agrupan en dos series: … [Leer más]
La alimentación que tiene lugar tras un entrenamiento o después de una competición tiene tanta importancia como la que se lleva a cabo antes del mismo. Si la alimentación tras el ejercicio no es la adecuada, ni se ingieren los líquidos perdidos, el … [Leer más]
Las personas que no practican un deporte de forma profesional no tienen problemas de fatiga crónica, ya que normalmente en estos casos se realizan dos o tres entrenamientos por semana no tan intensos como los de los deportistas profesionales, por lo … [Leer más]
¿Qué son las grasas? Las grasas y aceites de los alimentos están constituidos principalmente por triglicéridos; éstos a su vez estan integrados por una unidad de glicerol y tres ácidos grasos. Cada ácido graso es un cadena de átomos de carbono e … [Leer más]
A continuación, como parte III de la serie de artículos "Hidratos de Carbono" (Ver Hidratos de carbono. Parte I - Ver Hidratos de carbono. Parte II) os mostramos el índice glucémico de los alimentos y los productos. Como veis, lo hemos dividido en … [Leer más]
¿Proporcionan los hidratos de carbono simples energía con mayor rapidez que los hidratos de carbono complejos? Pensar que los hidratos de carbono simples, debido a su menor tamaño molecular, se absorben con mayor rapidez que los hidratos de carbono … [Leer más]
¿Para que sirven? Son necesarios para aportar energía en casi todas las actividades que realizamos. ¿Dónde se almacenan? 3/4 partes en los músculos, y 1/4 parte en el hígado en forma de glucógeno. ¿Cómo afectan en el rendimiento? Una … [Leer más]